Pood (42)

Filter Close
Vaade

  • Hakkrulaad

    2,00€
    Koostis: Sealiha, kamar, sibul, porgand, maitseained.
  • Kotkapesa kinkekarp on sobilik kingiks igale lihaarmastajale.

    Kotkapesa kinkekarp

    15,00€
    Kotkapesa kinkekarp on sobilik kingiks igale lihaarmastajale. Kinkekarpi saab tellida nii:
    • Tellid karbi
    • Valid tooted, mida soovid kinkekarppi
    • Kinnitad telimuse
    • või võtad meiega ühendust.
    Sel viisil on kinkekarp alati erinev ja ainulaadne.

  • Marineeritud kõrvits

    Marineeritud kõrvits on üheks meie rahvustoiduks.
    Marineeritud kõrvitsa kasutamise ideid:
    • Kõrvitsasalatit võib kasutada niisama söömiseks, kuid marineeritud kõrvits sobib hästi ka mitmes roas kasutamiseks.
    • Püreesta marineeritud kõrvitsa tükid koos tibakese tšillipipraga. Saad maitsva magushapu kõrvitsakastme, mis sobib nii liha kui ka juustuvaliku lisandiks.
    • Säti marineeritud kõrvitsat erinevatesse salatitesse. Kombineeri näiteks keedetud kruupidega. Ülihea!
    • Magushapu kõrvitsasalat kõlab hästi kokku juustudega. Proovi värskes salatis kombineerida eri juustusid ja kõrvitsakuubikuid. Põneva koosluse moodustab suitsujuust ja marineeritud kõrvits.
    • Marineeritud kõrvitsat sobib lisada ka risotosse või orsotto’sse. Sega tükeldatud kõrvitsat riisi ja makraga salatisse üllatusesinejaks. Stiilipuhtama maitsega salati saad, kui jätad marineeritud kurgi sel juhul kooslusest välja.
    • Proovi kala juurde salatit, kus on kokku segatud marineeritud kõrvits, hapukurk ja majonees. Maitseks veidi tilli või murulauku.
    • Säti marineeritud kõrvitsat vrappide sisse või hamburgeri vahele.
    • Marineeritud kõrvitsat võib kombineerida ka toore hapukapsa ja jõhvikatega. Nii saad maitsva ja tervisliku talvesalati.
    • Kui tahad põnevat maitsekogemust, proovi marineeritud kõrvitsaga omletti valmistada.
    Koostis: Kõrvits, vesi, äädikas, sool, vürtsid.

  • Mopitud ribid

    Suussulavad, pikalt küpsetatud, õrnalt tšillise maitsenüansiga mopitud ribid. Ribid koos ribidevahelise lihaga on tõeliselt maitsev suutäis. Üllatusena on Teile jäetud ribikõhred ning nende otstesse puhast liha.  Kliendi tagasiside: "Hea üllatus- teised seda ei jäta!  Maitse on palju erinev kui see, mis mujalt saab."
  • Kotkapesa praevorst

    Praevorst

    6,00€
    Naturaalses seasooles praevorstid. 93% sealiha 7% sibul ning maitseained. 6tk pakis.

  • Šašlõkk

    4,50€
    Kodumaine seakaelakarbonaad, millele lisavad vürtsikust erinevad piprad, küüslauk ja sibul. Kõik see koos annab erilise maitse igale grilliõhtule. Mahlakaks marinaadiks on kasutatud ehtsat kodumaist naturaalset õunamahla.

    Valmistamine

    Aseta liha grillile hõõguvate süte kohale siis, kui saad hoida kätt 10 cm kõrgusel grillresti kohal end põletamata 3–4 sekundit. Alustuseks grilli lihalõike kummaltki poolt kõrgemal temperatuuril u 1 minut, et lihamahlad kinni jääksid. Edasi ära pööra lihatükke rohkem kui üks kord, sest liigne pööramine muudab liha kuivaks. Kasuta pööramisel grilltange, mitte kahvlit, et vältida mahlade väljanõrgumist. Grilli liha umbes 10 minutit kummaltki poolt. (Ahjus küpseta liha ~200 ˚C juures umbes 40 minutit.) Pehmema ja mahlasema roa saad, kui jätad liha lõpuks veel kaane alla madalamal kuumusel hauduma.

  • Sealiha suitsuvorst

    4,00€
    Sealihast suitsuvorst. Kliendid on öelnud: "Sellel vorstil on üks viga, liiga kiiresti saab otsa." Koostis: Sealiha (97%), maitseained. Säilitusaine: naatriumnitrit.

  • Snäkivorstid 150g

    6,00€
    Kotkapesa snäkivorstid on maitsvaks suupisteks, kui nälg näpistab või kui on isu millegi mõnusa järgi.  Mõnusalt peenikesed snäkivorstid on kuumsuitsutatud ning kuivatatud​. Liharikastele snäkivorstidele lisab mekki küüslauk. 

  • Suitsupõsk

    5,00€
    Mahlane seapõsk, mida on suitsutatud lepalaastuga, annab toidule hea maitse. Põsk on suhteliselt õrn võrreldes tavalise lihaga. Sobib hästi leivale, herne-, värskekapsa- või oblikasupi põhjaks, omleti sisse jne. 

  • Supikondid

    2,00€
    Kondid on asendamatu materjal korraliku puljongi valmistamisel.   Puljongit keedetakse madalal tulel ja pikalt - mida kauem, seda maitseküllasem puljong jääb.  

  • Vutimunad

    27,00€

    Vutimunade kasulikkusest organismile teati juba ammustest aegadest. Neid kasutati paljudes maades igapäevase toiduna immuunsuse tõstmiseks, samuti ka ravi eesmärgid.

    Kõige kasulikumad on toored vutimunad, sest päras termilist töötlemist (keetmine, praadimine jm) väheneb nendes leiduvate kasulike ainete kogused. Kasulikud on ka munad, mida on keedetud 30 sekundit.

    Tähtis teada: Kõrge A-vitamiini sisalduse tõttu, mis koguneb organismis, ei tohiks korraga süüa enam kui 20 vutimuna. Vutimunade igapäevase tarbimise korral piisab, kui süüa kuni viis muna päevas.

    Igas vutimunas on kaks korda rohkem inimesele kasulikke vitamiine kui kanamunas. Vutimunade kasuks võime lisada ka tunduvalt kõrgema kaltsiumi ja fosfori sisalduse, mis on vajalikud inimorganismile.

  • „Mauri” suitsuliha – 500g

    6,00€
    Mauri suitsulihal on karamellistunud läikega pealispind. Lahti lõigates on liha kogu lõike ulatuses ühtlaselt tumepunane, lihaselise struktuuriga ning lõikepind klaasja läikega. Lõhn on meeldivalt hapusuitsune, mis täidab kogu ruumi. „Mauri” suitsulihal on küüslaugune järelmaitse. Suitsuliha pakendatakse kohapealt müües paberkotti või pikemaks transportimiseks vaakumpakendisse. Koostis: 98 % sealiha ning maitseained

  • Suitsutatud küljeliha – 500g

    6,00€
    Suure sea külg, on üks alahinnatumaid, kuid õigesti valmistades üks maitsvamaid lihatükke valikus. Keha nuiab vahel midagi tugevat ja "eestimaist" Sea küljeliha on läbikasvanud ja aromaatne, millega valmistatud munaroad (keedetud munad, praetud munad, omlett) värske salatilehega laotud magushapukale koduleivale on vaieldamatult parim hommikusöök. Suitsuliha pakendatakse kohapealt müües paberkotti või pikemaks transportimiseks vaakumpakendisse. Koostis: 98 % sealiha ning maitseained

  • Suitsutatud ribid – 500g

    3,50€
    Inimeste maitsemeeled on erinevad, meestele kipub meeldima ribi. Searibi on tõelise lihasõbra lemmik, sest ribidevaheline liha on kõige parema maitsega ja ka rasva on vaid 15%. Suitsuliha pakendatakse kohapealt müües paberkotti või pikemaks transportimiseks vaakumpakendisse. Koostis: 98 % searibi ning maitseained

  • Suitsutatud taisink – 500g

    7,50€
    Taisink sea tagatükist! Parajalt mahlane ja suitsune. Mis oleks parem kui väherasvane liha mitmekesise salati ja täisteraleivaga või vahel koos sõpradega natuke alkoholiga patustada- imeõhukesed singiviilud koos saunaõllega. Suitsuliha pakendatakse kohapealt müües paberkotti või pikemaks transportimiseks vaakumpakendisse. Koostis: 98 % sealiha ning maitseained

  • Suitsukoot

    7,00€
    Ostsin Kotkapesast priske suitsutatud seakoodi, nägi teine nii hea välja, et mis sellest teha võiks? Miks mitte hernesupp podisema panna. Olen sellist kooti keetnud natuke ja siis ahjus veel üle küpsetanud krõbedaks, juurikaid ka juurde ikka. See ju niisama hea leiva peale lõigata - puhas taine sealiha ju. Ma lõiguks ka servast ja ampsaks otse õlle kõrvale :) Suure laari oasuppi teeks. Jube hea. Suitsuliha pakendatakse kohapealt müües paberkotti või pikemaks transportimiseks vaakumpakendisse. Koodid kaaluvad üle 1 kilogrammi! Koostis: 98 % seakoot ning maitseained